ЧОП СУИ: УДИВИТЕЛЬНЫЙ ВКУС КИТАЙСКОЙ КУХНИ! 雜碎

1 Просмотры
Издатель
Кулинария - удивительный мир, полный многообразием вкусов, порой парадоксальных, неожиданных.

Этот мир полон и необыкновенными историями происхождения того или иного блюда, кулиниарных идей, связанных с разной эпохой, ситуацией - общенародной и конкретной, и даже со случайностью.

Таким необычным, и в то же время, счастливым стечением и родилось блюда китайское национальное Чоп Суи (Chop Suey, 雜碎 ), которое, как не странно, берет свое начало не в самом Китае, а в Соедниненных Штатах Америки.
Один из забавных историй (а их несколько и до сегодняшнего дня нет решительного ответа, какая из них самая верная) гласит:

Однажды, группа американских моряков зашла в один из китайских ресторанов в Вашингтоне, чтобы поужинать. Был поздный час, ресторан закрывался и, естетственно, ресторан закрывался и естетственно, на кухне еды уже не было. Чтобы не ударить лицом в грязь и не разочаровать голодных американцев, шеф повар умудрился сделать из всех оставшихся продуктов, специй и соусов приготовить совершенно новое блюдо, которое, судя по хвалебным оценкам очень довольных американских моряков, стал одним из блюд ресторан и скоро приобрело широкую славу.

Само название - Чоп Суи - переводится как "смешание кусков". Не трудно догадатсья, что оно исходит именно из того случая, когда смышленный повар нарезал на куски все имеющиеся у него продукты и так приготовил этот удивительное на вкус блюдо - Чоп Суи.
Приготовление Чоп Суи - немудрое дело, сам процесс не сложный, да и в выборе ингредиентов есть свобода.

Впрочем, смотрите и поймете сами! И конечно - готовьте - не пожалеете: интргующий, необычный, вызывающий и сладкий вкус Чоп Суи часто напомнит вам о себе!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 400 гр.
Лук - 1 головка.
Чеснок - 1 зубчик.
Баклажаны - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Сладкий зеленый перец - 1 шт.
Сладкий красный перец - 1 шт.
Шампиньоны - 4 шт.
Броколи - несколько цветков.
Морковь - 1 шт.
Проросшие семена сои - 200 гр.
Зелёный лук - 2 стебля.
Сельдерей - 1 стебель.
Имбирь - кусочек
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МАРИНАДА КУРИНОГО ФИЛЕ:
Соевые соусы (какие есть).
Сухой чеснок.
Крахмал.
Черный перец.
Масло сезама.- кунжутное масло
Молотый имбирь
Семена сезама.-кунжутные семечки
Сахар
Растительное масло
Черный перец.
Соль - по вкусу.
Паста из острого перца

Следите за моими новостями и в:
Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C
Twitter: https://twitter.com/PWkl3s3M2LRbV9N
Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe
В контакте: https://vk.com/id474044149

#НаКухнеУМери#ГрузинскаяКухня#ЛучшийКаналГрузинскойКухни#Выпечки#Сациви#Чебуреки#ЦипленокТабака#Баже#Хачапури#АчмаХачапури#Хашлама#СупХарчо#Мчади#ШотисПури#Чакапули#Чахохбили#МайонезКлассический#МайонезПостный#МайонезВегетарианский#ЦветнаяКапуата#СалатЛетний#АцецилиОвощной#АцецилиГовяжий#АцецилиКуриный#Гата#Кята#Када#ХамсаВДуховке#ХамсаМаринованная#СоузСуп#ГрузнскийСуп#ГрузинскаяКухня#НовогодняяЗакуска#НовогодниеСалаты#ПраздничныеБлюда#БаклажаныЗапеченые#ПирогКуриный#АджикаНастоящая#АджикаМегрельская#АджикаАбхазская#АджикаОрехами#АджикаЗеленая#РулетыКуриные#ЗаготовкаНаЗиму#Кубдари#Лобиани#ДорадаВДуховке#ПончикиТбилисские#ЗготовкаИзБаклажан#ЗаготовкаИзПомидор#Мацони#СупИзМацони#Пита#СалатГрибной#ТоматнаяПаста#ВяленныеПомидоры#КиевскийТорт#ГрузинскийСалатОрехами#аршированныеОвощи#Голубцы#Толма#Долма#Лахана#ЛетняяЗакуска#ЗеленаяасольЯйцами#ЛагманУйгурский#ЛапшаДомашняя#Окрошка#СоусПесто#ЛимонадТархун#БисквитныйТорт#ЛавашДомашний#Лепешки#МоиРецептыВЖурнале#АлмазнаяВышивка#ХачапуриСлоеные#СлоенноеТесто#ЗакускаЗеленымиОвощами#КуринаяЗапеканка#ШотисПури#СкумбрияВТоматномСоусе#ХачапуриНаМацони#БлинныйТорт#БлиныСНачинкой#Соления#СолитьЛукПорей#Купаты#Котлеты#КотлетыАбхазура#Чашушули#Чурчхела#Пеламуши#НовогодниеСалаты#КальцонеПица#ПипперониПица#МясоСГрибами#ПицаМаргарита#орельФаршированная#МаслоИзСливок#Гаспачо#Яхни#ИкраКабачковая#ИкраБаклажанная#Гебжалия#Борано#ХмелиСунели#ПажитникГолубой#ОстрыйПерец#Шафран#ИмеретинскийШафран#Бархатцы#Чирбули#Рикотта#Надуги#СулугуниДомашний#ИмеретинскийСыр#ЧхинтиКвели#СосиськиДомашние#ВетчинаДомашняя#ПасхальныеКуличи#ДомашнийХлеб#БатоныДомашние#ЗакваскаДляХлеба#ЦветнаяКапуста#ПесочноеТесто#Назукеби#Баже#ОреховоеМасло#Шаурма#ДонерКебаб#ХинкалиНастоящие#ТортСердечко#ТортЦифра#Оджахури#Гоми#Еларджи#СванскаяСоль#СолянкаГрузинская#СалатТорт#Чихиртма#Баклава#Гозинаки#КучмачиКуриный#КучмачиГовяжий#СоленаяКапуста#Синори#Лобио#КраснаяФасоль#СоленыеЗеленыеПомидоры#Лечо#Кетчуп#Сацебели#Ткемали#Цицака#БаклажаныОрехами#ЗеленоеЛобиоОрехами#Аджапсандал#Чанахи#ПловДомашний#Шкмерули#Харчо#Медовик#СалатОливье#Тирамису#Винегрет#ПирогПодсолнух#МясоВГоршочках#БрауниПеченье#ЗаварнойКрем#БелковоЗварнойКрем#БлинчикиСМясом#Острый#Бисквит#Лахманджун#ПеченьСКартошкой#

#ГотовитГрузинка#ЧопСуи#ЛучшийКаналГрузинскойКухни
Категория
Блюдо от Шефа
Комментариев нет.